Tomatenextract

Kwaliteit: Voedselkwaliteit
Specificatie:96%
Bron: Tomaat
CAS-NR.:207-919-1
Op maat beschikbaar
Voorbeeld: gratis monster beschikbaar
Certificaten: ISO 9001:2015/Halal/Koosjer

Aanvraag sturen

product Introductie

PRODUCTBESCHRIJVING

Tomatenextractis een klasse van zeer belangrijke carotenoïden. De oxidatiesnelheidsconstante voor het wegvangen van singletzuurstof (1O2) is 100 keer die van vitamine E en tweemaal die van 2-caroteen. Lycopeen kan effectief het optreden van prostaatkanker, kanker van het spijsverteringskanaal, baarmoederhalskanker, huidkanker en hart- en vaatziekten voorkomen, en het remmende effect op baarmoederkanker en longkankercellen is aanzienlijk hoger dan dat van 2caroteen en 2caroteen.

Productnaam:	Tomatenextract
Specificatie:	96%
Cijfer:	Voedselkwaliteit
Test:	HPLC
CAS-NR.:	207-919-1
Aangepast:	Accepteren
Verschijning:	Donkerrood poeder
Steekproef:	Gratis monster beschikbaar
Certificaten:	ISO 9001:2015/Halal/Koosjer

FUNCTIE EN TOEPASSING IN DE DOEDERINDUSTRIE

(1) Tomatenlycopeen wordt gebruikt in voedingsmiddelen en dranken.

In de voedingsmiddelen- en drankensector heeft lycopeen goedkeuring gekregen voor 'nieuw voedsel' in Europa en de GRAS-status (algemeen als veilig beschouwd) in de Verenigde Staten, waarbij niet-alcoholische dranken het populairst zijn. Uit GNPD-gegevens blijkt dat er twintig nieuwe producten zijn: zeven op gebieden als brood en ontbijtgranen; 7 soorten verwerkt vlees, vis en eieren; 7 soorten zuivelproducten; 6 soorten chocolade en zoetwaren; 5 soorten saus en kruiden; 5 soorten desserts en ijs. Het kan de voeding van zuivelproducten behouden en de gezondheidsfunctie van zuivelproducten verrijken.

(2)Toepassing van lycopeenextract in vleesproducten.

Vleesproducten zullen van kleur, textuur en smaak veranderen als gevolg van oxidatie tijdens verwerking en opslag. Tegelijkertijd zullen micro-organismen, vooral de voortplanting van botulinetoxine, met het toenemen van de bewaartijd het vlees bederven. Lycopeen is het hoofdbestanddeel van rode pigmenten in fruit zoals tomaten. Het heeft een sterk antioxiderend vermogen en goede fysiologische functies en kan worden gebruikt als conserveermiddel en kleurstof voor vleesproducten. Bovendien zal de zuurgraad van tomatenproducten die rijk zijn aan lycopeen de pH-waarde van vleesproducten verlagen, waardoor de groei van bederfmicro-organismen tot op zekere hoogte wordt geremd. Daarom kan het worden gebruikt als antiseptisch en conserveermiddel voor vleesproducten, waarbij het een rol speelt bij de gedeeltelijke vervanging van nitriet.

(3) Toepassing van lycopeenbulk in eetbare olie.

Oxidatieve bederf is een bijwerking die vaak voorkomt bij de opslag van eetbare olie en die leidt tot veranderingen in de kwaliteit van de eetbare olie en zelfs tot verlies van de eetbare waarde, en tot verschillende ziekten die worden veroorzaakt door de langdurige inname van bedorven eetbare olie op de -termijn. Om de bederf van eetbare olie te vertragen, worden tijdens de verwerking vaak enkele antioxidanten toegevoegd. Met de verbetering van het bewustzijn van mensen over voedselveiligheid zijn de veiligheidsproblemen van verschillende antioxidanten echter voortdurend naar voren gebracht. Daarom is de zoektocht naar veilige natuurlijke antioxidanten een belangrijk punt van voedseladditieven geworden. Lycopeen heeft uitstekende fysiologische functies en een sterk antioxiderend vermogen, dat singletzuurstof effectief kan blussen en vrije radicalen kan wegvangen, en lipideperoxidatie kan remmen. Daarom kan het aan bakolie worden toegevoegd om de bederf van de olie te verminderen.

ONS VOORDEEL

We hebben onze eigen GMP-fabriek en laboratorium, waar we u hoge-kwaliteit magnoliabast honokiol leveren.

Ook andere specificaties kunnen wij voor u aanpassen.

FABRIEK & LABORATORIUM