1. Kantonese mandarijnschil
Bron: Het is de rijpe droge schil van de Rutaceae-plant, de kleine Changdi-boom, de Dahong-tangerine (ook bekend als Chazhi-tangerine of Xinhui-tangerine), allemaal gekweekt.
Plaats van herkomst: het wordt voornamelijk geproduceerd in Xinhui, Jiangmen, Sihui en de buitenwijken van Guangzhou in de provincie Guangdong.
Karakteridentificatie: meestal drielobbig schepvormig, aan de steel met elkaar verbonden, ovaalvormige lobben, aan beide uiteinden licht spits. Het is ongeveer 6 tot 9 cm lang, 5 tot 8 cm breed in het midden en 1 tot 1,5 cm dik. Het buitenoppervlak is geeloranje, roodoranje of paarsoranje, enigszins ruw, met dichte grote en diepe holle oliekamers, algemeen bekend als "grote bruine ogen", die transparant zijn voor licht. Het binnenoppervlak is wit en sponsachtig en de meeste zijn naar buiten gerold, wat ook de oliekamer laat zien. Zacht en zacht. Het aroma is sterk en de smaak is licht zoet en scherp maar niet bitter.
De huid is dik, zacht, groot, de opperhuid is paarsrood, de binnenhuid is wit, de bruine ogen zijn groot en transparant en de geur is zoet en rijk. Het is gebruikelijk om te denken dat het een schat is in mandarijnenschil.
3. Auranti cortex siccatus
Bron: Het is de rijpe droge schil van verschillende citrusvruchten, zoals de groenblijvende kleine bomen van Rutaceae, zoals Fu-citrus, Zhu-citrus en Mi-citrus. Ze zijn allemaal gekweekt.
Plaats van herkomst: voornamelijk geproduceerd in Sichuan, Hunan, Jiangxi, Guangxi, Guangdong, Fujian, Zhejiang en andere provincies.
Karakteridentificatie: Sinaasappelproducten zoals Fu-sinaasappel en Zhu-sinaasappel zijn onregelmatige reepjes, met een iets dunnere cortex en een dikte van ongeveer 1 mm. Het buitenoppervlak is helderder oranjerood, met dichte kleinere oliekamers, die ondoorzichtig zijn voor de fotocabine. Het binnenoppervlak is geelachtig wit, vaak met lineaire en gemakkelijk af te pellen vaatbundels (oranje) en filmresten. Knapperig en bros. Gas licht geurend, smaak hard.
Citrusproducten zijn onregelmatige lobben, de stukjes zijn groter en de cortex is iets dikker, ongeveer 1 tot 2 mm. Het buitenoppervlak is geelbruin of geelbruin, paarsbruin, ruw, met dichte fijne rimpels en oliekamers, ondoorzichtig voor licht. Het binnenoppervlak is wit en sponsachtig en de textuur is enigszins zacht. Het gas is ook zoet maar niet zo lekker als de gedroogde mandarijnschil, en de smaak is wat hard.
3. Sinaasappelschil.
Bron: Het is de rijpe droge schil van Rutaceae-planten, zoals de groenblijvende kleine boomsinaasappel.
Oorsprong: voornamelijk geproduceerd in Sichuan, Guangdong, Guangxi, Hunan, Hubei, Yunnan, Taiwan en andere provincies.
Karakteridentificatie: meestal vierlobbige of onregelmatige stukken, met een huiddikte van ongeveer 1 mm. De buitenste epidermis is oranjegeel of lichtgeelbruin, de huid is dun en er zijn dichte kleine putjes verweven met convex en concaaf, en de oliekamer is niet duidelijk. Het binnenoppervlak is wit, glad en strak geknoopt, vaak met netvormige vaatbundels die niet gemakkelijk kunnen worden afgepeld. Kwaliteit is hard en broos. Het gas is licht geurend, de smaak is licht zuur en bitter en licht scherp.
Naast bovengenoemde Guangpi zijn de producten die intensief met mandarijnen worden verwerkt Jian Chenpi, Chaopi en Zhangtouhong, die van betere kwaliteit zijn.
De geconcentreerde verwerking van Zhu-sinaasappel en Fu-sinaasappel, en het product dat in vuurplaats wordt gedroogd, wordt "keng-tangerineschil" genoemd. De film is compleet en de kleur is helder van binnen en van buiten. Het is een betere variëteit.
In het verleden werd sinaasappelschil vaak niet gebruikt en de laatste tijd kon het oude product niet meer aan de behoefte voldoen. De familie, eigenschappen en smaak van sinaasappelschil zijn dezelfde als die van sinaasappelschil, en het is ook even medicinaal, maar niet zo goed als sinaasappelschil.
Gemengde mandarijn-, mandarijn- en sinaasappelschillen verzameld verspreid op verschillende plaatsen, en de zongedroogde producten zijn van verschillende variëteiten, gedroogde mandarijnenschil, bodemmandarijnschil of gemengde schil genoemd, en de kwaliteit is inferieur.
Hoofdbestanddelen: bevat hesperidine, meso-inositol, vluchtige olie (het hoofdbestanddeel is d-limoneen) en vitamine B1.
