1. Lycopeen
Lycopeen wordt veel aangetroffen in tomaten, tomatenproducten, watermeloen, grapefruit en ander fruit. Het is het belangrijkste pigment in rijpe tomaten en een van de meest voorkomende carotenoïden. In 1989 ontdekte MASCIO dat lycopeen de hoogste singletzuurstofdovingsactiviteit van alle carotenoïden heeft. Vervolgens is onderzoek naar de functie van lycopeen een hot topic geworden. De onderzoeksinhoud betreft de opname en het metabolisme van lycopeen, de vermindering van lycopeen bij het risico op prostaatkanker en andere tumoren en het optreden van hart- en vaatziekten, en de extractie van lycopeen. en meetmethoden, enz.
Lycopeen wordt over het algemeen als een natuurlijk pigment beschouwd en veel mensen weten heel weinig over de rol ervan in de gezondheid. Op dit moment wordt lycopeen niet alleen veel gebruikt als natuurlijk pigment, maar wordt het ook steeds vaker gebruikt in functionele voedingsmiddelen, medicijnen en cosmetica. In het buitenland is lycopeen op grote schaal gebruikt in veel populaire categorieën, zoals mondverzorging, cardiovasculaire gezondheid, antioxidant, gezondheid van mannen, oogbescherming, hersengezondheid, enz., en is het een hete functionele voedingsgrondstof geworden. Grote marktontwikkelingsruimte.
2. Inuline
Inuline is een reserve polysacharide in planten, voornamelijk afkomstig van planten. Er zijn meer dan 36,000 soorten gevonden, waaronder 11 families zoals Asteraceae, Platycodontaceae, Gentianaceae in tweezaadlobbige planten en Liliaceae, Poaceae in eenzaadlobbige planten. Houten tak. Inuline is naast zetmeel een andere energieopslagvorm van planten. Het is een ideaal functioneel voedselingrediënt en een goede grondstof voor de productie van fructo-oligosachariden, polyfructose, fructosestroop, kristallijne fructose en andere producten.
3. Fytosterolen
Fytosterolen, ook wel fytosterolen genoemd, zijn plantaardige steroïden, dit zijn functionele componenten die in een vrije staat of in een staat van binding met vetzuren en suikers voorkomen. Ze zijn wijdverbreid aanwezig in de celmembranen van verschillende planten zoals groenten en fruit. . Plantensterolen zijn een actief ingrediënt in planten die veel gezondheidsvoordelen hebben. Studies hebben aangetoond dat fytosterolen de functies hebben van het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, het voorkomen en behandelen van prostaathypertrofie, het remmen van tumoren, het remmen van borsthyperplasie en het reguleren van de immuniteit.
